Crecer profesionalmente así como aprender de
nuevas tecnologías y procedimientos para aplicarlo en el futuro inmediato a la
mejora de la calidad de producción agrícola en nuestra región, fueron los
grandes logros de Paloma Chimal Pool durante su estadía en la FoundacionRuraleInterjurassienne
de Suiza.
Fueron tres largos meses en los que la
destacada alumna del Tecnológico, Paloma Chimal, desarrolló diversas prácticas.
Desde el pasado 26 de abril de 2012 Paloma partió hacia Suiza, donde trabajó en un invernadero
de flores y vegetales de la FoundacionRuraleInterjurassienne, llevando a cabo
actividades relacionadas con sistemas de riego, estructuras del invernadero,
eliminación de brotes de las flores, supervisión sobre plagas en árboles de
cerezas y el sistema de calor para las flores.
Las semanas siguientes, Paloma Chimal estuvo en la
empresa “Clos des Cantones”, dedicada a la elaboración de vinos de calidad
superior y otros productos con denominación de origen, propiedad de una familia
que tradicionalmente la ha dirigido desde su fundación, y que trabaja desde el
cultivo primario hasta la comercialización del producto.
Posteriormente, la alumna del Tecnológico de
Carrillo Puerto tuvo la oportunidad de asistir a clases en la Universidad de
Ingeniería Agrícola de Geneva, Suiza; ahí tomo cátedras sobre Cultivo Invitro y
realizó prácticas en análisis organoléptico (herramienta
importante para determinar la aceptación y la calidad de frutas y
hortalizas).
Continuando con la aventura profesional
europea, Paloma Chimal realizó estudios teóricos y llevó a cabo prácticas en
fábricas de chocolate y quesos Suizos. En las últimas semanas, realizó observaciones de biología orgánica sobre la extracción
de sustancias para uso medicinal y concluyó con la visita a la casa de la naturaleza
Cerlatez para observar el Cultivo Invitro de Hongos.
Finalmente, Paloma Chimal comentó en entrevista
estar muy contenta por los logros y retos que la vida en Suiza le impuso, ya
que la harán crecer como persona a nivel profesional, “la vida en ciudades internacionales es muy costosa por lo que ahora aprovecho esta
oportunidad brindada adquiriendo todos los conocimientos necesarios para
aplicarlos en mi ciudad Felipe Carrillo
Puerto”, concluyó.
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