IMPARTEN CURSO SOBRE IDENTIFICACIÓN DE SUSTANCIAS BENÉFICAS PARA LA SALUD.

Estudiantes del Instituto Tecnológico Superior de Felipe Carrillo Puerto y de diversas instituciones de educación superior del Estado, participaron en el curso taller denominado “Técnicas de Extracción y Purificación de Sustancias Bioactivas de Plantas y Algas Marinas” impartido del 12 al 16 de noviembre en el marco de la Décimo Novena Semana Nacional de Ciencia y Tecnología en el ITSFCP.

Como parte de las actividades de la Décimo Novena Semana Nacional de Ciencia y Tecnología, el ITSFCP,  congregó a 27 estudiantes de diferentes instituciones de educación superior, para llevar a cabo el Curso Taller denominado “Técnicas de Extracción y Purificación de Sustancias Bioactivas de Plantas y Algas Marinas”, impartido por el Dr. Mauricio Muñoz Ochoa, profesor investigador del Centro Interdisciplinario de Ciencias Marinas del Instituto Politécnico Nacional de La Paz, Baja California Sur. El Dr. Muñoz Ochoa cuenta con 12 años de experiencia en el descubrimiento de productos naturales bioactivos y ha participado en más de 20 proyectos de investigación vinculados al aprovechamiento de los recursos marinos.

El curso tuvo una duración de 40 horas y el objetivo principal fue que los jóvenes estudiantes aprendieran las técnicas básicas de purificación de los principios activos con actividad biológica tales como antioxidante, antibacteriana y anticuagulante sanguíneo, con el fin de encontrar nuevos fitomedicamentos o aditivos alimentarios y poder dar así, un valor agregado al conocimiento ancestral que rige en la medicina tradicional maya o bien, a los recursos provenientes del mar tales como las algas marinas; cabe destacar que entre otras actividades, se tuvo también un muestreo de campo que se desarrolló en colaboración con el Centro Ecológico Akumal, donde los asistentes tuvieron la oportunidad de hacer una exploración del mundo y la biodiversidad submarina, al visitar el arrecife de coral de la bahía de Akumal.

La organización del curso, estuvo bajo la coordinación de  los investigadores M.C. Diego Ramón Briceño Domínguez, M.C. Ivonne Cruz Santander, Dr. Luis Ignacio HernándezChávez y el M.C. Carlos Alberto Gracida Juárez quienes conforman el grupo de investigación del ITSFCP y que actualmente se encuentran desarrollando el proyecto denominado “Actividad antibacteriana y antioxidante de extractos de plantas y algas marinas nativas de Estado de Quintana Roo y su prospección para el desarrollo de nuevos fitomedicamentos” con clave C01-2011-174594 del Fondo Mixto CONACYT-Gobierno del Estado en colaboración con el Consejo Quintanarroense de Ciencia y Tecnología.